Essa patente trata do uso de enzimas obtidas das lagartas da borboleta-monarca para produzir fórmulas de leite para bebês que são hipoalergênicas.  

Essas enzimas são capazes de quebrar as proteínas do leite que podem causar alergias, como as caseínas, α-lactalbumina e β-lactoglobulina. A utilização dessas enzimas é uma alternativa mais eficiente do que as proteases comerciais atualmente usadas, porque elas têm uma alta atividade enzimática específica, são resistentes a inativação e trabalham em uma temperatura ideal de 37°C e pH alcalino.  

Além disso, a utilização de proteases intestinais de D. plexippus pode aumentar a produção e a diversidade de fórmulas de proteínas de leite extensivamente e parcialmente hidrolisadas, que têm uma produção limitada em relação à demanda atual em todo o mundo. Isso significa que a produção de fórmulas de leite para bebês que são hipoalergênicas pode ser feita com mais facilidade e a um custo mais baixo