Este filme biodegradável é uma inovação revolucionária para embalagens ativas de alimentos. Ele é produzido a partir de pectina e extrato etanólico de cascas de manga Tommy Atkins, um resíduo da indústria de processamento de frutas. A combinação desses materiais resulta em um filme com dupla ação: antioxidante e antimicrobiana. 

O extrato etanólico da casca de manga é rico em compostos fenólicos, que foram identificados e quantificados por análise de cromatografia líquida de ultra performance e método de Folin-Ciocalteau. Este filme demonstrou eficácia na inibição do crescimento de bactérias Gram-positivas e Gram-negativas, tornando-o ideal para preservar a segurança alimentar. 

Além disso, o filme é biodegradável, reduzindo o impacto ambiental em comparação com plásticos convencionais. Ele oferece maior elasticidade e menor permeabilidade ao vapor de água, prolongando a frescura dos alimentos. Em resumo, essa inovação é uma alternativa promissora para embalagens de alimentos mais seguras, sustentáveis e eficazes.